Château des Eclaz

A Cheignieu-la-Balme, Jean-Pierre Gros et Michel Roussille ont rendu vie au Domaine du Château des Eclaz, ancienne propriété du baron d’Empire Bouvier des Éclaz, contemporain et cousin du gastronome Brillat-Savarin. De cette maison forte du XIVème qu’ils ont acquise en 2017, inscrite aux monuments historiques, ils ont fait un nouveau joyau dont les vignobles produisent à nouveau quelques nectars de l’AOC Bugey. Le château des Éclaz possède plus de 5 hectares dont 3 hectares de Manicle.